Görög citromos csirke

Egyszerű, gyors és nagyon finom. Görögországban alapétel, de, ahogy a lecsó a magyar konyhákban, ugyanúgy a citromos csirke a görögöknél és a nemzetközi konyhákban, különböző változatokban létezik.
Van, aki kevés fehérbort, bazsalikomot, kakukkfüvet is ad hozzá, van, aki enyhén megkeni a húsokat mustárral, mindegyik kitűnő változat.
Készülhet tepsis és serpenyős módszerrel is. Csontos csirkerészekből a legfinomabb - comb, szárny, háta -, de egész csirkéből is süthetjük.

Hozzávalók: 4 adag
4 egész csirkecomb, félbe vágva

1 nagy vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
olívaolaj, só, bors

1 kávéskanál szárított oregano
1 citrom

Elkészítés:

A combokat egy jénai tálba vagy kisebb tepsibe rakjuk, rátesszük a felaprított fokhagymát, vékonyra felszeletelt vöröshagymát, megszórjuk az oregánoval, sóval, borssal. Ráfacsarjuk a háromnegyed citrom levét, és meglocsoljuk olívaolajjal. A húsokat jól megforgatjuk, s egy óráig pácoljuk.

Ezután 200 fokos sütőben alsó sütés légkeveréssel puhára, pirultra sütjük. A húsokat nem kell megforgatni. Az olajat, hagymát ne hagyjuk megégni, időnként kevés vizet löttyintsünk alá, ha szükséges. Kb. 50-60 perc alatt készül el.
Ha megsült, a maradék friss citromlevet is facsarjuk rá.
Krumplival, rizzsel, de akár tésztával is tálalhatjuk.

1 adag (köret nélkül)  471 kcal
1 adag tartalmaz:

zsír	szénhidrát	fehérje
34 g	4 g	35 g
66 %	3 %	31 %