Ezt a pitét más gyümölccsel is megsüthetjük, őszibarack helyett tehetünk bele sárgabarackot, meggyet, körtét, egrest, epret, málnát stb.
Meggy esetén csokis pudingot is használhatunk.
Télen befőttel is készülhet, ekkor a keményítőből tej helyett a befőtt levével is főzhetjük a pudingot.
A mák lehet darálatlan is, ilyenkor az egész mákszemek ropognak a pitetésztában.
Én kerek piteformában vagy 20x30 cm-es lapos jénaiban szoktam sütni.
