Bevallom, régóta szerettem volna kipróbálni ezt az új édesítőt, és nagyon örültem, amikor a Nature Cookta jóvoltából szert tettem rá. Én itt most nem térnék ki arra, hogy mi a nyírfacukor, rengeteg helyen olvashattok róla.
Egy azonban nagyon fontos: először csak keveset használjunk, hogy a szervezetünk hozzászokhasson az újfajta élelmiszerhez. Én is ezt a tanácsot követtem, így a süteménysütést későbbre halasztottam, és olyan ételekben próbáltam ki, amelyekbe csak kevés mennyiség szükséges.
Elsőként tea és kávé édesítésére használtam.
Ezután következett a fejessaláta és káposztasaláta öntet.
Végül a tavalyi fagyasztott meggyből készült gyümölcslevest édesítettem vele.
A tapasztalataim nagyon jók. Nincs semmilyen mellékíze. A család férfitagjai nem is tudtak róla, hogy nem cukrot használtam, észre sem vették a különbséget.
Úgy látom, a cukorhoz képest elég 3/4 rész belőle. Kissé csalóka, mert forrón kevésbé édesnek tűnt az étel vagy ital, de hűltebb állapotában intenzívebb lett az édes íz.
A hétvégén süteményben is kipróbálom.
